Eekhoorntjesbrood bio<Pit&Pit Sale

Herkenbare smaak

Porcini in Italiaanse gerechten

Eekhoorntjesbrood of porcini

Eekhoorntjes brood – of porcini in het Italiaans – is zonder meer  de ‘koning van de paddestoelen’.  Een vaste waarde in de keuken vanwege het zeer bijzondere aroma en het stevige paddenstoelenvlees. 

Porcini is een voor de voornaamste ingrediënten van de Italiaanse keuken. Het licht nootachtige aroma geeft het eekhoorntjesbrood een hoge herkenningswaarde zonder dat de smaak opdringerig is.

Met zorg gedroogd

Ons eekhoorntjesbrood is luchtgedroogd in speciale droogkasten. Door deze methode blijven de smaak-, kleur- en geurstoffen (maar ook de textuur) zeer goed behouden. Hierdoor heb je relatief weinig nodig om heel veel smaak te krijgen. In gedroogde vorm zijn deze paddenstoelen beschikbaar in elk seizoen.

Biologisch geteeld Eekhoorntjesbrood

Deze paddenstoelen zijn van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, zonder additieven, of bewaarmiddelen. 

Gedroogd bio eekhoorntjesbrood gebruiken

Week het eekhoornjesbrood 60 minuten in heet water. Laat ze uitlekken in een zeef. Gebruik de champignons net zoals verse champignons.

Gebruik het eekhoorntjesbrood of porcini in allerlei Italiaanse gerechten zoals risotto, pizza, in omeletten of frittata, aardappeltaartjes, bij witte vissoorten en in tal van pasta-schotels.  

Om gerechten nog een extra kick te geven kan je gedroogd eekhoorntjesbrood ook vermalen tot een fijn poeder die vlak voor het serveren over koude en warme gerechten strooit.

We adviseren om de gedroogde paddenstoelen te verhitten voor gebruik.

Ingrediënten

100% natuurlijk eekhoorntjesbrood zonder enige toevoeging of additieven, van biologisch gecertificeerde teelt.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• porcini