Gerookte witte Penja peper<Pit&Pit Cheap

Gerookt boven beukenhout

Complex en verfijnd aroma

Zeldzame peper

Heerlijk bij vlees

Exclusieve witte peper met de hand geoogst

Deze witte Penja peper is een unieke peper die al generaties lang volgens dezelfde methode wordt geoogst. De peperlianen worden beklommen en met de hand geplukt. Ook het drogen, reinigen en sorteren gebeurt nog op dezelfde authentieke en ambachtelijke manier.

Onze witte Penja peper wordt geteeld in het Afrikaanse Kameroen. De rijke vulkanische bodem en een equatoriaal klimaat met veel regen zorgt voor een uitzonderlijke plaats voor de teelt van peper.

Jaarlijks wordt slechts 18 ton Penja peper geteeld. Dit is bijzonder weinig in vergelijking met andere pepersoorten (ter vergelijking: de grootste peperproducent van Brazilie exporteert 16.000 ton per jaar).

Gerookt boven beukenhout

Deze bijzondere Penja peper wordt gerookt boven een vuur van beukenhout. Daardoor krijg je een witte peper met een verfijnd en complex rokerig aroma. Witte Penja peper heeft een zachtere, warmere smaak dan zwarte Penja peper.

Toepassingen van gerookte witte Penja peper

• De verfijnde Penja peper versterkt de smaken van wild, maar ook van rundvlees en varkensvlees.

• Gebruik gerookte Penja peper om de finesse van vis af te werken.

Gebruik

Deze hele peperbolletjes maal je best vlak voor gebruik vers in een pepermolen. Hele peperkorrels bewaren langer hun aroma dan gemalen peper.

Ingrediënten

Hele witte Penja peperbollen. 100% zuiver en vrij van toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Piper nigrum