Rendang curry kruidenmix bio<Pit&Pit Outlet

Karakteristieke smaak van de Indonesische keuken

Het aroma van Indonesië in je keuken

Rendang curry is een populair gerecht in Indonesië en Maleisië maar ook in Nederland is het geliefd. Met deze kruidenmix maak je zelf een rendang currysaus en haal je de herkenbare smaken van Indonesië in huis. Denk maar aan galangal, gember, koriander, komijn en citroengras. 

De blend is complex, en op maat gemaakt. Alle kruiden zijn biologisch geteeld, wat een pure mix oplevert, zonder zout of additieven. 

Een eenvoudig maar smaakvol recept

Verhit een scheut olie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg een gesnipperde ajuin, wat gember, look, chilipepertjes en een flinke schep van de Rendang kruidenmix toe en laat de mengeling fruiten tot de ui zacht en glazig is. 

Vervolgens voeg je een blik (of twee naargelang je hoeveelheid) kokosmelk toe en het sap van een halve citroen. Je roert de boel goed door elkaar en brengt het rustig aan de kook. Je kan een stengel citroengras toevoegen voor de smaak. Tip: knak hem op twee plaatsen zodat de smaak extra goed vrijkomt. 

Nu laat je de rendang op een laag vuurtje verder pruttelen. Wij kiezen ervoor Seitan stukjes toe te voegen. Die slorpen de smaken van je saus goed op. Die uit het Pit&Pit assortiment bevatten 19% eiwit en zijn daardoor een waardige vleesvervanger. Hou je van pittig? Voeg dan een lepel Pit&Pit sambal toe of wat sriracha. 

Laat het geheel een uurtje stoven zodat de smaken goed intrekken. Een beetje zoute sojasaus erbij en je hebt een heerlijk Indonesisch stoofpotje op tafel. Lekker met gele rijst en sajoer boontjes.

Ingrediënten

Kurkuma*, paprika*, rode galanga*, gember*, koriander*, komijn*, kerrieblad, chili*, citroengras*, peper*. (*) afkomstig van biologische landbouw.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.