Zwart mosterdzaad bio<Pit&Pit Cheap

Heel pittig en scherp

Zwarte mosterdzaadjes voor nog meer pit

Mosterdzaadjes bestaan in 3 varianten  gele, bruine en zwarte mosterdzaden. Ze zijn – in die volgorde – steeds pittiger en scherper. Waar gele zaden mild zijn, en bruine zaden warm en diep, zijn de de zwarte mosterdzaden pittig en scherp.  

De pittige zwarte zaden zijn zeer populair in de Indiase keuken en vooral in curries waar ze zorgen voor een subtielere warmte dan chilipepers of peper. Zwarte mosterdzaden, zeker van biologische teelt, zijn eerder zeldzaam en exclusief.

Zwarte mosterdzaadjes van biologische teelt

Deze mosterdzaadjes zijn van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Ze zijn 100% natuurlijk, zonder additieven, of bewaarmiddelen. Onze bio mosterdzaadjes worden veelal geteeld in Duitsland, Oostenrijk, Polen en andere Europese landen.

Mosterdzaad in je gerechten

Experimenteer met mosterdzaad in elk gerecht waar je wat warmte en pit wilt toevoegen. Mosterdzaad wordt toegevoegd aan stoofpotten, in exotische sauzen voor fruit en in India wordt de nootachtige smaak van mosterdzaadjes toegevoegd aan chutneys, curry’s en sauzen.

Mosterdzaad zijn onontbeerlijk in inmaakkruiden en pekelkruiden.

Je kan de mosterdzaadjes voor gebruik in olie roosteren voor extra smaak.

Basisrecept voor mosterd

• Meng 30g geel mosterdzaad en 30g zwart mosterdzaad.

• Voeg 2,5dl vloeistof toe (water, wijn, azijn, bier of een mengeling), bv. 1,25dl water of rode wijn en 1,25dl rode-wijnazijn.

• Doe alles in een niet metalen pot met deksel en schud.

• Laat 1 tot 2 dagen rusten.

• Blend of mix de mosterd tot de gewenste grofheid. Voeg eventueel water toe indien nodig.

• Laat nog enkele dagen rusten om de mosterd minder brandend te maken.

Ingrediënten

Zwarte mosterdzaden van biologische teelt, zonder enige toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat volgende allergenen: other (mosterd), mosterd.

Kan sporen bevatten van: amandel, selderij, gluten, noten.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.