Zwarte Lampong peper bio<Pit&Pit Shop

Natuurlijke herkomst

Pikante parels

Ontdek de rijke en traditionele smaak van onze Lampong peper, afkomstig uit Sumatra, Indonesië. Met zorg en liefde met de hand geteeld en verwerkt, biedt deze pikante peper een onvergetelijke culinaire ervaring.

Onze zwarte Lampong peper begint als groene peperbessen, die vervolgens door een traditioneel droogproces worden omgetoverd tot kostbare zwarte peperbolletjes. Op grote houten matten worden de groene peperbessen langzaam en geduldig gedroogd onder de warme tropische zon. Door het delicate spel van vochtig houden en verdamping veranderen de groene bessen in de rijke, zwarte peper die we kennen en liefhebben. Onze Zwarte Peper Lampong Bio wordt geteeld met respect voor de natuur en het milieu. We koesteren het traditionele vakmanschap en de ambachtelijke methoden die de kwaliteit van deze peper uniek maken. 

Lampong peperbessen zijn van nature klein en bevatten meer piperine dan de meeste zwarte pepers, wat resulteert in een stevige en pittige smaak. Maar dat is niet alles – het smaakpalet van onze zwarte Lampong peper is buitengewoon breed, met subtiele hints van hout en munt. Daarnaast blijft de frisheid van de oorspronkelijke groene bes bewaard, wat deze zwarte peper geliefd maakt bij topchefs over de hele wereld.

Om het volledige rijke smaakpalet van onze Lampong peperbolletjes te onthullen, raden we aan om ze vlak voor gebruik te pletten in een vijzel met stamper. Op deze manier komen de unieke aroma’s optimaal tot hun recht wanneer je de peper strooit over je gerechten. 

Culinaire magie in elk gerecht

Deze pikante peper voegt een onmiskenbare kick toe aan gebraden vlees en gebakken champignons, en tilt je risotto naar een hoger niveau. Bovendien harmonieert het perfect met fijne witte vis, waardoor je elke maaltijd naar een gastronomisch niveau brengt.

Ingrediënten

Hele Lampong peperbolletjes, biologisch en zonder toevoegingen

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.