Berberis bessen<Pit&Pit Clearance

Frisse, zure toets aan gerechten

Ideaal als snack

Boordevol voedingsstoffen

Ottolenghi product

Wat zijn zuurbessen?

Zuurbessen, ook bekend als berberis, zijn kleine zure besjes afkomstig uit het Midden-Oosten. Deze besjes – die behoren tot de familie Berberidaceae – worden al eeuwenlang gebruikt omwille van hun unieke smaak en culinaire veelzijdigheid. Ze voegen een verfrissende, zure toets toe aan een breed scala aan gerechten en zijn een geliefd ingrediënt in de Midden-Oosterse culinaire tradities.

Waar komen berberis bessen vandaan?

Zuurbessen groeien aan de berberisstruik, een doornige struik die vaak te vinden is in droge, bergachtige gebieden. De bessen zelf zijn klein, rond en felrood tot paars van kleur. Ze hebben een karakteristieke zure smaak die doet denken aan citroen of cranberry, maar met een uniek en subtiel aroma dat een extra dimensie toevoegt aan gerechten.

Ontdek de veelzijdigheid van berberis

Wat zuurbessen zo bijzonder maakt, is dat je ze zowel in hartige als zoete gerechten kan gebruiken. In de keuken worden ze vaak toegevoegd aan rijstgerechten, stoofschotels en kebabs om een vleugje zuurheid en complexiteit aan de smaak te geven. Ze worden ook gebruikt om sauzen en chutneys te bereiden.

Een klassiek gerecht waarin zuurbessen vaak worden gebruikt, is “zereshk polo,” een rijstgerecht met gekookte kip en een topping van saffraanrijst, zuurbessen en gebakken ui. De zure smaak van de besjes vormt een perfecte balans met de aromatische saffraan en de hartige kip.

Boordevol voedingsstoffen!

Zuurbessen bevatten vitamine C, vezels en antioxidanten, waardoor ze niet alleen lekker zijn, maar ook gezond. Daarnaast worden onze zuurbessen zonder toevoegingen tot bij jou thuis gebracht! Ze zijn puur natuur en vrij van kunstmatige conserveermiddelen of suikers, waardoor ze een gezonde en smakelijke keuze zijn voor mensen die bewust met hun voeding bezig zijn.

Ingrediënten

Gedroogde berberisbessen. Biologisch, 100% natuurlijk en zonder additieven.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Zuurbessen