Dadelsiroop bio<Pit&Pit Fashion

Uniek: Niet gekookte siroop

Tot 3 kg dadels in een flesje

Van een Algerijns familiebedrijf

Enkel deglet Nour dadels

Bijzonder lekkere smaak

Pit&Pit dadelsiroop: in alle opzichten bijzonder

Twee jaar deden we er over om jou de allerbeste dadelsiroop mogelijk te kunnen presenteren. Biologisch, hoog-kwalitatief, uitzonderlijk lekker en lager in suiker dan elke andere siroop. In alle opzichten bijzonder.

Dadelsiroop van biologische dadels

Deze dadels zijn van gecontroleerde biologische teelt in Algerije, en gecertificeerd  volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. We voegen geen suikerstroop, conserveermiddelen, of enige andere additieven toe.

Dadelsiroop van Algerijnse deglet nour dadels

De dadels die we gebruiken voor deze siroop, worden geteeld door een authentiek Algerijns familiebedrijf, telers die de kennis en kunde al over vele generatie hebben vastgehouden. Deglet nour dadels zijn de ‘koningen onder de dadels in de Mahgreb landen’. In vergelijking van dadelsoorten uit het Midden-Oosten bevatten ze van nature minder suikers. Dat bepaalt voor een groot deel de smaak van deze dadelsiroop: diep, hartig en zoet, maar lang niet mierzoet – zoals dat het geval is bij de meeste industriële siropen.

Ongekookt, zoals in de oase

In Algerijnse oases maken de families dagelijks hun verse siroop op een bijzondere manier. Kleine metalen persketeltjes worden elke dag opnieuw gevuld met gewelde dadels, die zo onder de hete zon worden verwarmd. Heet, maar ver onder het kookpunt. Met een hengel persen ze elke ochtend handmatig de nodige siroop voor de dag.

Precies dàt principe passen we ook toe bij de productie van onze dadelsiroop op wat grotere schaal: ongekookt, langzaam geperst en zo snel mogelijk gebotteld.

De concentratie van deze dadelsiroop komt dus helemaal niet van lang koken, maar door het veelvoud aan fruit dat we gebruiken: om 1 flesje dadelsiroop te produceren, gebruiken we tot bijna 3 kg dadels.  

Dadelsiroop gebruiken

Dadelsiroop is een ‘geheim’ ingrediënt in de lekkerste sauzen. Het past bijzonder goed bij wildgerechten en gevogelte. Maar evenzeer past het in sauzen. Gebruik het in yoghourt en over granola’s. Dadelsiroop is ook een uitstekend zoetmiddel in gebak.

Dadelsiroop past ook precies bij allerlei dessert gerechten zoals roomijs, en pannenkoeken. Het is de best mogelijke vervanger van kandijsiroop.

Ingrediënten

Dadels van biologische teelt

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.