Mikawa Mirin bio<Pit&Pit Clearance

Must-have in de Japanse keuken

Mirin: een onmisbaar Japans ingrediënt

Mirin is een onmisbaar basisingrediënt in de Japanse keuken. Het unieke smaakprofiel maakt het een essentieel onderdeel in de bereiding van diverse gerechten en het wordt gezien als een van de drie basissmaken van de Japanse keuken. 

Mirin is een kruidige saus op basis van gefermenteerde rijstlikeur. Mirin wordt gerijpt in een complex fermentatieproces waarbij men rekening houdt met het ritme van de seizoenen. Er wordt geen alcohol toegevoegd tijdens het productieproces, de natuurlijke fermentatie zorgt ervoor dat onze mirin alcohol bevat. 

Onze mirin is afkomstig van de Japanse regio Mikawa, waar de klimatologische omstandigheden ideaal zijn voor de productie en rijping van deze bijzondere zoete rijstsaus. We kozen voor een traditionele ‘hon mirin’, een premium mirin met een lager gehalte restsuikers en een iets hoger alcoholpercentage (13,6%). Hon mirin wordt gewaardeerd omwille van de complexe smaak en veelzijdige toepassingen. 

Voeg een heerlijke smaak toe aan je gerechten

Mirin is zoeter van smaak dan rijstazijn, een andere populaire Aziatische smaakmaker, maar het geeft ook een subtiele umamirijke toets aan je gerechten.

Puur natuur en biologisch.

Zoals al onze andere producten is onze mirin 100% natuurlijk. Het bevat enkel zoete rijst, rijstkoji en water, zonder toegevoegde suikers en zout, wat bij veel andere merken wel het geval is. Bovendien maakt de producent uitsluitend gebruik van rijst afkomstig uit biologische landbouw. Pure mirin, volgens de Japanse traditie.

Genieten met onze Mikawa Mirin

Onze mirin is perfect om te gebruiken als basis voor Japanse marinades en dips. De saus combineert perfect met sojasaus en andere smaakmakers, zoals teriyaki. Schenk een lepeltje over je gestoomde rijst of bij je roerbakgroenten voor een smaakvolle sensatie.

Ingrediënten

Rijst* (75%), water, aspergillus oryzae

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.